在香港這個節奏急促的城市，無論係返工族、學生、家庭主婦，大家每日忙到無停手，要保持身體狀態良好並唔容易。其實，飲食習慣係一個最容易著手、又最容易長期堅持嘅方法。當身體得到足夠營養，骨骼、肌肉、關節自然會變得更加穩定、有力，日常活動都輕鬆咗。

好多香港人聽到「健康飲食」四個字就覺得麻煩或者清淡，但事實上，只要揀啱食物，唔需要花太多時間，都可以為身體打好底子。

常見食材，其實已經足夠營養

香港人平時食開嘅食物，已經包含對骨骼與身體支撐非常有益嘅營養，只係未必人人知道。例如:-

• • 豆腐
  • 菜心
  • 三文魚
  • 雞蛋壳
  • 姜黃素
  • 維生素 D3

全部都係容易買、價格合理、又易煮嘅日常食材。

豆類製品富含鈣質，而深綠色蔬菜如芥蘭、菠菜本身就係天然礦物質來源。配搭上含蛋白質嘅肉類或魚類，就可以為身體提供保持穩定與力量所需嘅元素。唔少香港人都鍾意飲湯，如果用豬骨、魚骨或者雞腳熬湯，仲可以補充膠原蛋白，令關節保持靈活。

天然補充來源：雞蛋殼、姜黃素、同維生素 D3

近年有啲人開始留意天然養生食材，其實有啲真係值得認識。

雞蛋殼 — 天然鈣質來源

好多香港人平時鈣質攝取不足，而雞蛋殼本身就富含天然鈣質。當然唔係話直接咬生殼，而係經過適當處理（例如磨成粉用於烹調），就可以成為額外嘅鈣來源，幫助維持骨骼強度。

姜黃素 — 非常強效嘅天然抗炎成分

姜黃素係其中一種最強嘅天然抗炎成分，能有效減少神經周邊組織嘅發炎和水腫，從而降低坐骨神經受到嘅壓力。同時亦能支援肌肉修復，有助減輕酸麻、刺痛等神經痛症狀。
香港人經常坐太耐，如果飲食入面能加入少量姜黃或相關食材，對身體循環同舒緩緊繃都有幫助。

維生素 D3 — 鈣吸收「開關」

維生素 D3 有助提升鈣質吸收，同時強化骨骼與肌肉功能。當核心肌群同腰椎周邊肌肉更穩定，能更有效支撐脊椎，減少椎體受力不均，從而降低神經受壓的機會。
香港人平時多數喺室內，好容易缺乏維 D3，所以平時食多啲蛋黃、三文魚、曬吓太陽，都係非常實用又自然嘅方法。

三文魚菠菜炒蛋（補鈣＋補蛋白＋補維 D3）

香港人最鍾意飲湯，而豬骨湯係一個最傳統、又最容易吸收嘅補鈣方法。
如果有適當處理嘅 雞蛋殼粉（例如已磨到非常細，用於煮湯時加入少量），亦可以成為天然鈣質來源，幫助提升骨骼強度。

可以加落湯嘅食材：

• 菜心

• 白蘿蔔

• 粟米

• 冬菇

簡單清甜，亦好啱一家人共享。

豬骨湯 + 簡單蔬菜（關節保養 + 高鈣）

香港人最鍾意飲湯，而豬骨湯係一個最傳統、又最容易吸收嘅補鈣方法。
如果有適當處理嘅 雞蛋殼粉（例如已磨到非常細，用於煮湯時加入少量），亦可以成為天然鈣質來源，幫助提升骨骼強度。

可以加落湯嘅食材：

• 菜心

• 白蘿蔔

• 粟米

• 冬菇

簡單清甜，亦好啱一家人共享。

姜黃雞胸配芥蘭（抗炎 + 增肌肉力量）

只需要少量姜黃粉、黑椒、同橄欖油，已經可以做到一碟非常健康嘅抗炎料理。

食材好處：

• 姜黃素：天然抗炎，支援神經舒緩

• 雞胸：補充優質蛋白質，強化核心肌群同腰椎附近肌肉

• 芥蘭：高鈣、高纖維、有助補充礦物質

煮法簡單，用鑊快炒或用氣炸鍋都可以，非常適合想食得乾淨但唔想花時間嘅香港人。